青稞是青藏高原上的作物，青稞饼也是从那里传到内地的一种小吃，和街头随处可见的烧饼相比，青稞饼算是比较少见的一种烤制面食，这种面食很多人都没尝过，遇见都要尝一尝。青稞饼的食材主要有青稞面、鸡蛋、清油、牛奶、奶酪、盐等，这些配料和成面团之后醒好，之后切成小面剂，擀成圆形的面皮，厚度大约两个硬币那么厚。这种饼凉热都好吃，如果储存得当，放上一个月也不会坏，并且口感依然酥脆。
