青稞是青藏高原上的作物,青稞饼也是从那里传到内地的一种小吃,和街头随处可见的烧饼相比,青稞饼算是比较少见的一种烤制面食,这种面食很多人都没尝过,遇见都要尝一尝。青稞饼的食材主要有青稞面、鸡蛋、清油、牛奶、奶酪、盐等,这些配料和成面团之后醒好,之后切成小面剂,擀成圆形的面皮,厚度大约两个硬币那么厚。这种饼凉热都好吃,如果储存得当,放上一个月也不会坏,并且口感依然酥脆。