好味·闽菜
精选的食材
经典的烹饪手法
食材的原汁原味
作为中国传统的食用油
茶油具有其源远流长的生产和发展的历史
野山茶油在全世界更是唯中国独有
是大自然赋予华夏大地的瑰宝
德化山茶油
德化，被誉为“中国油茶之乡”
当地产出的山茶油色泽金黄，澄清透明
气味清香营养丰富，是纯天然高级食用植物油
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载
山茶油可“润肠清胃杀虫解毒”
既然茶油有这么多奇特的功效
那么不妨来德化
试试这道闽地人用得天独厚的山茶油首创的菜吧
德化茶油猪肚
素有“东方橄榄油”美称的山茶油
搭配上作为中药的新鲜猪肚
小火慢炖，味道绝佳
用茶油烹饪的猪肚汤更是香味独特
可补虚损，健脾胃
是夏天不容错过的益气养胃的食疗佳品
“以形补形”
是劳动人民千百年来总结出来的食疗方法
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经
可以“温中和胃”
《别录》记载它“补中益气，止渴、利”
茶油和猪肚的组合更是经典之作
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