山茶油是中国特有，并比橄榄油略胜一筹的优质植物油。
外用可美容颜，治跌打，内食可保健养生。
在福建和台湾地区，山茶油被称作"长寿油"。
长期食用可起到真正的保健养生作用。
茶油原汁的高贵品质，符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
德化黑羊比其他羊类肉质更纤细，膻味也是最小的，营养价值高，被认定为绿色山羊品种。它具有高蛋白，极低脂肪的特点，且氨基酸尤其丰富，滋补作用极强，用茶油焖煮，可补虚，强体，特别适合年老体弱者食用并有延年益寿的作用。
德化黑羊，也是泉州德化的特产，经过富含不饱和脂肪酸的茶油焖煮，味道鲜嫩，连皮带肉吃非常过瘾。
